Bizcocho de naranja SIN LECHE

Ingredientes para alérgicos a la PLV

• 1 Naranja entera
• 250gr de azúcar blanquilla
• 3 huevos
• 100gr de aceite de girasol o de mantequilla de soja o margarina
• 1 yogurt de soja (yo utilizo los de sabor de vainilla de hacendado)
• 250gr de harina
• 1 sobre de levadura 

Preparación

Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde, yo utilizo uno alargado tipo plumcake.

Lo primero es lavar bien la naranja, y cortar el culo y la parte de arriba. si os gusta mucho la naranja con hacer esto es suficiente. Yo la pelo entera y la pongo junto con el azúcar y los huevos, y los trituro, yo uso mi Thermomix, si no una batidora. Mezclamos hasta que quede homogénea.
Luego añadimos el aceite y el yogurt, y volvemos a batir.
Y por ultimo añadimos la harina con movimiento envolventes.
Vertemos la masa en el molde y al horno durante 25´o 30´.