lunes, 3 de noviembre de 2014

Galletas SIN LECHE

Ingredientes para alérgicos a la Proteína de la Leche de Vaca
  • 250gr de mantequilla de soja o margarina(temperatura ambiente)
  • 200gr de azúcar
  • 1 huevo (temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta o de naranja (opcional)
  • 500gr de harina 

Preparación

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee durante unos 3´o 4´con las varillas. A mano es un poco costoso, mejor si tenéis una amasadora manual o eléctrica.
Luego añadimos el huevo y la vainilla o la esencia que mas os guste, y volvemos a batir.
Y por último, añadimos la harina, sin amasar mucho. Tiene que quedar una masa como arenosa.
en este punto yo suelo juntar bien la masa y estirarla entre dos papeles de horno y la dejo reposar unas horas en la nevera.
Elegiremos un cortante y pondremos el horno a 180º y hornearemos durante 15´. La masa debe estar fría para que la galleta no se deforme si fuese así la dejaremos otra vez en el frigo.

Bizcocho de naranja SIN LECHE

Ingredientes para alérgicos a la PLV
  • 1 Naranja entera
  • 250gr de azúcar blanquilla
  • 3 huevos
  • 100gr de aceite de girasol o de mantequilla de soja o margarina
  • 1 yogurt de soja (yo utilizo los de sabor de vainilla de hacendado)
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura 

Preparación
    Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde, yo utilizo uno alargado tipo plumcake.
    Lo primero es lavar bien la naranja, y cortar el culo y la parte de arriba. si os gusta mucho la naranja con hacer esto es suficiente. Yo la pelo entera y la pongo junto con el azúcar y los huevos, y los trituro, yo uso mi Thermomix, si no una batidora. Mezclamos hasta que quede homogénea.
    Luego añadimos el aceite y el yogurt, y volvemos a batir.
    Y por ultimo añadimos la harina con movimiento envolventes.
    Vertemos la masa en el molde y al horno durante 25´o 30´.

Buttercream de Vainilla

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 325 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla 
  • 2-3 cucharadas de leche semi desnatada

Preparación:

Tamizamos el azúcar glas y añadimos todos los ingredientes, la mantequilla, la pasta de vainilla y la leche. a continuación mezclamos a velocidad baja y luego vamos subiendo la velocidad. como unos 5 minutos, veremos que está lista porque tiene aspecto como de helado.
Espero que os salga bien

sábado, 1 de noviembre de 2014

Tarta para Halloween

Fiesta Halloween para celebrar el cumple de Merce
Muchas Felicidades!!